Mais um final de semana

BuonaSera Pessoal !

Bom mais um final de semana que chega e do passado até hoje recebi e-mails me pedindo mais dicas de vinho e pratos. Como a cozinha mediterrânea além de ser muito saborosa é também extremamente saudável, já comprovado cientificamente, porque, não continuarmos com ela alloga(então em italiano) .

Como a previsão deste final de semana não é de um temperatura muito amena, vamos para um prato não tão incorpado como o salmão, para ser mais exato vamos fazer um prato tipicamente da minha terrinha, minha querida Itália, melhor dizendo o sul da Itália.

Primeiro vamos começar pelo anti pasto. Vamos fazer uns pãezinhos temperados bem no estilo mediterrâneo:
Vamos utlizar um pão baguette, berinjela, tomate italiano, manjericão, azeitonas pretas e lógico azeite de oliva extra-virgem.

Corte o baguete de forma circular e mergulhe ele no azeite de oliva deixe ele lá por um tempo.
Corte a berinjela e o tomate em cubinhos, azeitona preta nós vamos picar ela e vamos se livrar do caroço. Após está tudo pronto, vamos retirar o pão que estava no azeite de oliva e vamos pegar a berinjela o tomate o manjericão e vamos colocar no pão, ao término colocaremos a azeitona picada. Finalizado coleque ao forno, não deixe o pão ficar torrado.

Ao sair do forno, colocamos uma pitada de orégano e se quiserem podem colocar mais azeite de oliva ou um pouco de pimenta(nunca os dois) ou um ou outro, pois um tira o sabor do outro.
Nosso anti pasto está pronto. Agora vamos para o prato principal:

Chuleta Suína a Ervas Finas!!!

Sensacional não???

Vamos para nossa tradicional refogada da cebola, não esquece que tem que ser com azeite de oliva extra virgem.

Após a cebola estar refogada, vamos temperar a chuleta, com isso vamos colocar azeite de oliva, sálvia, manjericão e pode molhar ele no vinho tinto(vinho de mesa). Com isso grelhe ele no azeite de oliva e quendo ele estiver sendo grelhado pode-se colocar um pouco de sal(mas isso é opcional).

Ao témino colocamos a chuletano prato e completamos ele com nossa cebola refogada, após vamos caprichamos no azeite de oliva e um pouco de orégano e toque final as ervas finas e está pronto nossa chuleta suína as ervas finas.
Para armozinar vamos tomar o sensacional Reservado Cabernet Sauvignon da Boscato.

Está ai mais um dica. Um ótimo final de semana para todos.

Começou!!!

A todos meus amigos quero dizer que ontem começou o primeiro passo para ser um ciadadão italiano. Ontem comecei meu curso de italiano. Foi muito Legal, os curso é bem descontraído é tudo falado alto e gesticulando bem as mãos, nem preciso dizer que me senti em casa ;).
Com o passar o curso irei passar vocês o andamento dele.

Arrivederti!

DICA DO FINAL DE SEMANA

Mais um final de semana está chegando, não esquecendo que domingo é dia dos pais, então no domingo todo mundo já sabe que é dia do churrasco. Mas e o sábado?

A previsão para o final de semana é de tempo nublado e frio, então porque não caprichar num excelente jantar?

Como a carne está com o preço elevado está favorável a compra de peixe e que tal um salmão? Para ser ter uma idéia eu fui até o supermercado e não acreditei que o preço da carne moída de 1 está o mesmo preço do kg do salmão, dá para acreditar? Então porque não preparar um jantar mediterrâneo?

Então ai vai:
Pegue uma frigideira e refogue cebola e alho e claro faça isso com azeite de oliva extra virgem. Dica: Pode-se colocar berinjela para refogar junto com à cebola e o alho.

Utilize a mesma frigideira e coloque o salmão em pedaços e mais azeite extra virge, deixe ele ficar grelhado.
Dica 1: Tendo o salmão na frigideira pode-se colocar um pouco de pimenta para abrir mais o sabor, mas somente um pouco.
Dica 2: Deixe o salmão em pedaço "curtindo" no azeite de oliva extra virgem, caso opte por esta dica não use a dica 1.

Coloque o salmão no prato e por cima dele coloque a cebola e o alho refogado e depois borrife orégano sobre o salmão.

Como acompanhamento uma excelente salada mediterrânea com alface, tomate italiano, queijo de bufula, champion e muito azeite extra virgem.

Que maravilha hein!!! E como acompanhamento(armonização) um bom vinho, muitos dizem que deve ser branco, mas o vinho é uma escolha pessoal, como o salmão é um carne nobre e forte um vinho Malbec argentino 876(http://www.filuswine.com) será de excelente escolha.

Se esta janta mediterrânea for feita para pessoa amanda não esqueça do som ambiente e coloque um Eros Ramazzotti, pronto tá feito o jantar.

E não esquendo que domingo é dia dos Pais, não esqueça do seu e de um grande abraço no seu pai.

Um ótimo final semana para todos.

FIAT TEMPRA

Ontem olhando os arquivos que estão no meu laptop, encontrei a foto do meu ex-carro, um Fiat Tempra 16v 96/96(este que está na foto).
Quando comprei ele não foi por pura conincidência. Em 1992 quando eu pela primeira vez que vi a propaganda de lançamento do Fiat Tempra, eu já tinha achado o carro muito bonito. Não me lembro o ano certo acho que foi em 98 quando tive o prazer de andar no carro, um Tempra Ouro 8v 1993 e foi quando falei "Eu ainda vou ter este carro!". Em 2005 eu realizei o meu sonho e comprei um Tempra 1996 16v. Fiquei dois anos com ele e hoje troquei ele por um Palio 2008. Mas não posso mentir. Sinto muita falta do Tempra o carro para o ano era completo e o conforto do carro é sensasional, tirando o ômega somento o vectra CD consegue ter o conforto que ele tem. Hoje ainda é possível encontra alguns Tempras em ótimos estados. Para aqueles que tiveram o carro sabe do que estou falando, para os que não tiveram, ainda existe a chance de ter um. Um Abraço à todos.

Família

Ontem quarta-feira dia de futebol e acharam que eu estaria na frente da TV, assitindo ao jogo do Grêmio. Pois bem se enganaram, ontem fui ao cinema para assitir ao Kung Fu Panda, isso mesmo, ao desenho da Dream Works.

A sessão era às 20:50, como tinha futebol eu pensei: "Hoje o cinema vai estar vazio!". Quando eu e a minha noiva chegamos ao cinema levamos um susto, a sala estava completamente LOTADA e por quem? Crianças, muitas crianças com os seus pais.

Eu achei fantástico, pq era algo raro nos dias de hoje, onde se fala na falta de diálogo da família, a falta da família presente. Os pais com seus filhos e eles rindo o tempo todo, foi sensacional e verifiquei que a família ainda esta presente.

Quanto ao filme fica minha susgetão vão assitir pq o desenho é muito bom, divertido e como todos os desenhos de hj, sempre deixam uma mensagem.

Aconselho a levarem os filhos ou para os que não tem filhos que assistam ao Kung Fu Panda.

Acho que notaram que eu serei um pai coruja.

A Ilíada - A guerra de Tróia

Ontem após mais um dia de trabalho e após ver mais um CQC, vou zapiando pelos canais e vou para o menu da NET e vejo que iria começar o filme Tróia pelo TNT. Eu já tinha visto o filme e como sou um fã de épicos resolvi assistir novamente.
Ao terminar o filme me deparo com algumas perguntas e buscando as repostas. O filme Tróia é baseado na vida de Aquiles, conforme a mitologia era Rei do Mirmidões e era um semideus, filho de Zeus.
Conforme as dúvidas que tive no filme e comparado com a Ilíada(do grego ΙΛΙΑΔΟΣ - ILIADOS), pois a guerra de Tróia é um dos capítulos da mesma. Porém para aos que leram a Ilíada devem ter notado algumas diferenças.
A Principal é referente ao personagem principal, para que lêu, notou que o personagem principal é Ulisses, este mesmo, o grande estrategista que teve a idéia de criar o cavalo de Tróia.
Outro ponto que ficou em interrogação foi a não aparição de Cassandra. A irmã gêmea de Páris que por negar o amor de Apolo recebeu como castigo o dom de prever o futuro e com isso ninguém acreditava nela e era considerada louca.
Mas mesmo faltando alguns pontos da Ilíada eu acho um excelente e recomendo. E para aqueles que ainda não tiveram o prazer de ler, recomendo este livro que também a sua continuação a Odisséia que conta o retorno de Ulisses à sua Terra.

Até hoje não sabemos se a guerra de Troia realmente existiu ou se a Ilíada e a Odisseía foi uma criação de Homero. O certo é que até os dias de hoje e estamos falando de alguns séculos antes de Cristo e a Ilíada e a Odisséia são livros procurados nas livrarias.

Marson Ancellota

Todos conhecem a admiração que tenho por um bom vinho. No mundo todo existem diversos cortes, onde podemos ter do branco ao tinto. Não posso negar que sou um apreciador de vinho tinto, além de fazer bem para saúde(Desculpa para beber mais), o vinho tinto possui um sabor encorpado, sendo alguns amadeirados e outros frutados.
Muitos são apreciadores dos vinhos importados, que por sinal, são excelentes. Mas no Brasil principalmente na região da serra gaúcha temos uma grande gama de vinhos que ao meu gosto são tão bons ou até melhores que muitos importados que temos por ai.

A dica que deixo para vcs é o reservado Marson Ancellota. Este vinho é sensacional, o gosto desta uva surpreende. A uva ancellota é uma das variações mais antigas que existe, ela é da região do sul da itália e seu cultivo existe desde o período da império romano.

Alguns países já tetaram plantar esta uva e não conseguiram devido a variação climática que ela necessita. Mas na serra gaúcha ela se deu muito bem e como cada região possui a sua variação de uva é bem provavél que a ancellota seja a uva da serra gaúcha daqui algum tempo.

No Chile temos o Carmenére, na Argentinha temos o Malbec, no Uruguai temos o Tannat e aqui com certeza teremos a Ancellota.

Para os curiosos este maravilhoso vinho se encontra nas principais casas e por se tratar de um reservado o sue custo está entre R$15,00 e R$20,00.

Vale a pena experientar.

Esta é a dica de vinho.